jueves, 20 de noviembre de 2014

MINI CUPCAKES DE MANZANA CON CRUMBLE Y MINI DONUTS DE CALABAZA CON SIROPE DE ARCE


    Ainnn, por fin he podido ponerme a escribir un nuevo post, tenéis que disculpar mi ausencia pero llevo unos meses liadisima, pero no me he olvidado de vosotr@s, al contrario os tengo a todos muy presentes. Tengo tantas cosas que contaros y tantas recetas que mostraros que no sabia bien por donde empezar.

    Así que empezare por las mas antigüitas, vamos de hace unas semanas, las dos recetas que os traigo hoy las prepare para un evento que tuvimos hace poco en Granada, " LA NOCHE EN BLANCO", donde todos los comercios, museos y negocios de todo tipo abrían sus puertas hasta las 4 de la madrugada, nosotros estuvimos bailando swing por todas las calles y plazas principales de nuestra ciudad.





MINI CUPCAKES DE MANZANA Y CRUMBLE


    Esta receta es un tanto elaborada ya que tiene bastantes pasos, voy a intentar explicarlos despacito para que tod@s podáis hacerlas en casa porque realmente están exquisitas.





BIZCOCHO:

- 80 gr. de mantequilla sin sal, blandita.
- 280 gr. de azúcar.
- 240 gr. de harina de repostería.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 2 huevos L.
- 240 ml. de leche entera.
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.


RELLENO:

- 5 manzanas verdes tipo Golden Delicius.
- 30 gr. de mantequilla sin sal, blandita.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 1/4 cucharadita de canela molida.


CREMA PASTELERA:

- 500 ml. de leche entera.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 5 yemas de huevo.
- 200 gr. de azúcar.
- 30 gr. de harina de repostería.
- 30 gr. de maicena.
- 200 ml. de nata para montar.


CRUMBLE:

- 55 gr. de harina de repostería.
- 55 gr. de copos de  avena.
- Una pizca de canela molida.
- 55 gr. de mantequilla sin sal, fría y en dados.
- 40 gr. de azúcar moreno.


       Y dicho todoooo estooo, vamos a ponernos manos a la masa!!. Comenzamos precalentando el horno a unos 170º con la bandeja de horno a media altura, también colocamos las cápsulas de papel en la base de mini cupcakes y reservamos.

       Lo primero que vamos a preparar va a ser el relleno de manzana así mientras hacemos el bizcocho este se va enfriando. Para ello pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en daditos de un centímetro. Derretimos la mantequilla en un cacito a fuego lento y añadimos las manzanas, el azúcar y la canela, removemos bien hasta que las manzanas estén bien cubiertas y cocinamos hasta que estén blandas pero que no se deshagan. Una vez listas dejamos enfriar.




          Para la masa del bizcocho mezclamos la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura, la sal y la canela, estas ultimas tamizadas, hasta que estén totalmente integradas y tengan una textura de migas de pan. En una jarra aparte mezclamos los huevos, la leche y la esencia de vainilla, batimos a mano. Poco a poco vamos incorporando esta mezcla a los ingredientes secos, hasta que se quede una masa suave. Repartimos la masa en las cápsulas, yo uso una manga de silicona para que todas tengan la misma cantidad, y metemos en el horno unos 10-12 minutos o hasta que el tester salga limpio. Una vez listos sacamos del horno sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

            Una vez fríos, con un descorazonador abrimos un hueco en el centro de cada mini cupcakes y rellenamos con una cucharadita del relleno de manzana, volvemos a tapar y reservamos.




           La crema pastelera la elaboramos vertiendo la leche y la esencia de vainilla en un cazo y los llevamos a ebullición. En un cuenco, mezclamos las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maizena hasta obtener una pasta. Le ponemos una cucharada de la leche caliente si notamos que esta demasiado espesa. Cuando la leche haya hervido, ponemos 4-5 cucharadas en la pasta, removemos y añadimos esto al caso con lo que resta de leche, y volvemos a calentar, hasta que llegue de nuevo a ebullición, continuamos removiendo hasta que este caliente. Dejamos que la harina se cocine bien y retiramos del fuego. Tapamos con film transparente y dejamos que enfrié unos 30-40 minutos.

            Mientras preparamos la cobertura crumble, para ello mezclamos la harina, los copos de avena y la canela en un cuenco, añadimos la mantequilla y trabajamos bien hasta que estén integrados y tengan la consistencia de migas de pan. Agregamos el azúcar mezclando bien. Extendemos sobre una bandeja forrada con papel de hornear y metemos en el horno unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando este dorado sacar y dejar que se enfrié.

     


      Por ultimo movemos la crema pastelera fría para deshacer los posible grumos, en otro cuenco montamos la nata, no del todo, y mezclamos con la crema pastelera para que quede una crema suave y uniforme. Para terminar montamos los minicupcakes con la crema y el crumble por encima.




MINI DONUTS DE CALABAZA CON CANELA Y SIROPE DE ARCE




Para 20 unidades:
  • 175 gr. de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/4 cucharadita de nuez mozcada.
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 huevo L.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de puré de calabaza (cocida y triturada)
  • 25 ml. de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml. de leche entera.

GLASEADO:

  • 1/2 cucharadita de leche entera.
  • 2 cucharadas de sirope de arce.
  • 150 gr. de azúcar glass.

             Comenzamos precalentando la maquina de donuts según instrucciones o precalentando el horno a 170º.
                  En un bol mezclamos juntos la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal, hasta integrar bien. Añadimos el huevo y el azúcar, también incorporamos el puré de calabaza, el aceite y el extracto de vainilla, lo mezclamos todo hasta conseguir una masa cremosa.




      Rellenamos los huecos de la donutera a unos 3/4 de su capacidad, y horneamos unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados. Cuando estén listos dejar enfriar en una rejilla antes de cubrir con el glaseado.



  
    El glaseado lo prepararemos mezclando la leche, el sirope de arce y el azúcar glass, hasta que estén bien ligados y espesito, con una cuchara vamos cubriendo uno a uno encima de la rejilla para que escurran y cubrimos con non pareins blancos o al gusto.



Y TODO LISTO, REQUETE LISTO!!!

A SWINGUEAR!!


        

domingo, 27 de julio de 2014

TARTA DE CEREZAS- CHERRY PIE



             Caluroso verano que estamos pasando en Granada!! Como se dice por aquí hasta las lagartijas van con cantiplora!!, jiji y que mejor para refrescarnos que comiendo tarta al fresco, debajo de la sombrilla, junto al ventilador y porque no en la piscina o playa.

            Estas vacaciones en principio me quedo en casa así que me pondré al día con tantas recetas que tengo en la lista de espera, pero antes de poner nuevas quiero enseñaros la Pie de Cerezas que hice hace poquito, que estaba de rechupete y si la acompañais con una bola de helado, esta tremenda.




            Es trabajosa de preparar, pero eso no indica que sea difícil, ya sabéis que en La Cueva Dulce, intentamos que todo el mundo pueda preparar nuestras recetas. Tiene varias partes de elaboración, por una parte el relleno y por otra la masa.


               Vamos a comenzar por la MASA:

  • 220 gr. de mantequilla fría sin sal en dados.
  • 450 gr. de harina de repostería.
  • 160 gr de azúcar fino o caster.
  • 3 huevos L.

            En la batidora con las cuchillas ponemos juntos la mantequilla y la harina, mezclamos hasta que este todo integrado y tenga una textura arenosa, añadimos el azúcar y volvemos a mezclar, también incorporamos poco a poco los huevos. Batimos la mezcla pero sin sobretrabajar, ya vereis como se forma sola una bola entonces ya la tendremos lista.

             Cuando la tengamos lista ponemos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y con las manos vamos trabajando un poco la masa, le damos forma de bola, la tapamos con un film transparente y metemos en el frigo durante unos 30-40 minutos para que coja un poco de cuerpo para poder trabajarla con el rodillo.

       Pasado ese tiempo sacamos y extendemos con el rodillo en la superficie enharinada, también preparamos el  molde con un poco de papel de horno (yo he usado un molde de 23 cm) en el fondo y mantequilla para evitar que se pegue. Cortamos un disco de masa unos centimetros mas grande que el fondo del molde con unos 5 mm de grosor, colocamos con cuidado en el fondo del molde subiendo por las paredes del mismo. Con un cuchillo cortamos la masa que va sobrando. Pinchamos también un poco la base con el cuchillo para evitar que suba en exceso. Pintamos con yema de huevo batida y metemos en el frigo otros 20 minutos.


       RELLENO:
  • 700 gr. de cerezas frescas picadas y sin hueso.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 30 gr. de harina de maíz.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

               Mientras dejamos que la masa repose, preparamos el relleno para ello ponemos un poco de agua en un cazo, unos 200 ml, o el zumo de las mismas cerezas si son preparadas, el azúcar, la harina de maíz y el extracto, mezclando bien para que la harina de maíz no cree grumos, calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir, sin dejar de mover. Pasados unos 3 minutos añadimos las cerezas picadas y cocinamos unos minutos. Añadimos con una cuchara el relleno aun caliente sobre la base preparada.





          Preparamos otro disco de masa para cubrir la tarta, de unos 5mm de grosor algo mas grande que la base del molde, colocamos sobre el relleno, vamos pinzando los bordes para evitar que el relleno se salga al hornear y pintamos con la yema de huevo, y una capa de azúcar, (he usado azúcar Caster), para que se dore un poco en el calor, volvemos a meter otra media hora en el frigorífico.




           Y ya llegamos a la parte de hornear, asi que precalentamos el horno a unos 170º con la bandeja de horno a media altura, horneamos durante aproximadamente una hora. Una vez horneada sacamos del horno y dejamos que se enfrie un poco, la metemos en el frigorifico y sacamos un poco antes de servir.




            Mirad que pinta tiene, lleva su trabajo pero os puedo asegurar que acertareis seguro al prepararla.

Y LISTA, REQUETE LISTA!!

viernes, 20 de junio de 2014

MINI MUFFINS DE CEREZAS Y ARANDANOS ROJOS, PARA UNA TARDE SWING

    
         Holita precios@s!!! No se si os había comentado mi nueva afición, que me tiene totalmente encantada, he descubierto el Lindy Hop, un tipo de baile muy popular entre los años 30 y 40, que se esta expandiendo rápidamente con una fuerza increíble, que se baila con música Swing, y además puedo ponerme modelitos muy retro que para que os voy a engañar me encantannnn, ¡¡¡¡ SOY UNA ÑOÑI Y UNA FRIKI, A PARTES IGUALES, JIJI !!!



     Esta es parte de nuestra Asociación BAILA SWING FIN, en Granada, y el otro día participamos en la ultima edición de Granada Esta de Moda, bailando por las principales calles de Granada, jiji, lo pasamos genial. Yo muy propia, con vestidito retro y peinado muy Pin Up, como la ocasión lo merecía pues lleve unas galletas de crema de cacahuete y chocolate, junto con la receta de hoy Mini Muffins de cereza y arándanos rojos.




        Para unos 20 mini muffins:



  • 150 gr. de harina de repostería.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.
  • 125 ml. de leche entera.
  • 1 huevo L.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 45 gr. de mantequilla sin sal derretida.
  • 25 gr de cerezas frescas picadas.
  • 25 gr de arándanos rojos deshidratados.

         Comezamos precalentando el horno a unos 190º con la bandeja a media altura, también colocamos las cápsulas en la bandeja de mini muffins, y reservamos.

        En un bol tamizamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato, le añadimos el azúcar, creamos un hoyo en el centro y reservamos. Mientras en una jarra vertemos la leche, junto al extracto de vainilla y el huevo, batimos hasta integrar, lo ponemos en el centro de los ingredientes secos, mezclando bien hasta que tengamos una masa homogenea y ligera, podemos usar las varillas eléctricas pero yo prefiero hacerlo a mano, manías supongo, jiji.

         Añadimos las cerezas y los arándanos removiendo con la espátula para que se repartan uniformemente por la masa, repartimos la masa en las cápsulas llenándolas a unos dos tercios de su capacidad, yo uso una manga de silicona, así todos tienen la misma cantidad y no desperdicio la masa, pero podéis usar una cuchara de helado, a vuestro gusto. Le ponemos un poco de azúcar encima a cada muffins, es normal que se bajen los frutos hacia el fondo de los muffins no os asustéis, tienden del peso a bajarse.

                 


         Horneamos unos 12-15 minutos o hasta que estén doraditos, podemos pincharlos con un tester o brocheta y si sale limpio ya estarán en su puntito justo. Y no abrais el horno hasta mas de la mitad del tiempo de cocción  o se os bajaran, son así de especiales. Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

           Aquí os dejo las bolsitas que prepare para la tarde Swing, deliciosas, pero acabamos todos molidos de tanto bailar, jiji.




Y LISTOS, REQUETE LISTOS

TOD@S A BAILAR LINDY HOP, PARA REBAJAR MIS DULCES!!!





sábado, 14 de junio de 2014

MINI DONUTS FLUFFERNUTTER (CREMA DE CACAHUETE Y PASTA FLUFF/NUBE)


       "Fluffernutter, fluffernutter...." que palabrejo, llevo toda la semana canturreandola, jiji. Hola a tod@s!! y es que estos donuts son mezcla de crema de cacahuete y pasta fluff/nube, en EE.UU son super conocidos los sandwich de esta mezcla, tenia la receta pendiente desde hacia tiempo.

        Y como reparar estos mini donuts es rapidísimo, pues los podéis preparar en cualquier momento. Están tan buenos que me comí media docena en un momentin, ¡¡ Hay que pedazo de hambre me dieron al verlos !!
        Como no en clase de cocina no duraron nada de nada.




     Para unos 20 mini donuts necesitamos:

  • 100 gr. de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 25 gr. de crema de cacahuete suave (sin trocitos)
  • 1 huevo L.
  • 75 ml. de leche entera.
  • 2 cucharadas de aceite de girasol.

  FROSTING:

  • 50 gr. de Pasta Fluff ( marshmallow ), o pasta de nubes. Que podréis encontrarla en tiendas especializadas o por internet en las diversas tiendas de repostería online.




          Si usamos la donutera eléctrica, precalentamos y engrasamos según instrucciones, si usamos el molde para horno precalentamos el horno a 180º y engrasamos bien el molde.

         Ponemos en un bol la harina tamizada, la levadura y la sal, mezclando bien. Por otro lado ponemos juntos la crema de cacahuete, el azúcar y el huevo. Le añadimos también la leche y el aceite, mezclamos bien hasta que quede una masa ligera y sin grumos. Adjuntamos al bol de harina, con la espátula mezclamos bien hasta que no hayan grumos.

          Pasamos la masa a una manga de silicona y vamos rellenando los huecos unos 3/4 de su capacidad, horneamos 7-9 minutos o hasta que estén dorados, cuando estén listos los sacamos con cuidado y pasamos a una rejilla para que se enfríen, terminamos toda la masa.

            Mientras que se enfrían pasamos a preparar la cobertura, para ello ponemos la pasta fluff a calentar un poco para que quede mas sueltecilla.

           Con una espátula vamos cubriendo los mini donuts y cubrimos con virutas de chocolate. Servir en el momento, podemos mantenerlos unos dos días si los tapamos bien y los metemos en el frigorífico.





Y LISTOS, REQUETE LISTOS

A DISFRUTARLOS SIN PARAR

jueves, 15 de mayo de 2014

CARAMEL PIE


        Jo, holitaaaa!!!! No he podido escribiros antes, entre el trabajo, las clases de Swing, si de swing, me han enganchado tanto como la repostería, no he tenido tiempo de subiros esta delicia de pie que le prepare a mi madre para celebrar el Día de la Madre. 

         No tuve que preguntarle si quería algo en especial, sino que directamente me pidió algo dulce, y me dije: " Ainn, en que compromiso me pones, jijii". Así que aproveche para hacer esta receta que tenia desde hacia tiempo en la lista de espera para hornear. Es una pie de caramelo con crema y nata, vamos que no duro ni media hora.





Para unas 8 porciones necesitamos:

BASE:
  • 110 gr. de mantequilla sin sal en dados.
  • 225 gr. de harina de repostería.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1 huevo L.

RELLENO:

  • 400 gr. de azúcar.
  • 60 gr. de harina de repostería.
  • 500 ml. de leche entera.
  • 4 yemas de huevo M.
  • 60 gr. de harina de maíz.
  • Una pizca de sal.
  • 100 ml. de agua.
  • 50 ml. de nata.

        Ponemos en la batidora la mantequilla, la harina y batimos hasta que se integren perfectamente, añadimos el azúcar, ponemos también el huevo y mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogenea. Pasamos esta masa a una encimera con un poco de harina para que no se pegue, y con las manos vamos amasando bien. Formamos una bola con ella y la cubrimos de film transparente, e introducimos en el frigorífico unos 30-40 minutos.

        Transcurrido ese tiempo extendemos la masa en la encimera y con el rodillo aplanamos hasta que tenga un grosor de unos 5 mm, cortamos colocamos la masa previamente encima del molde, dejamos unos cm por cada extremo. La presionamos bien en el molde. Pinchamos ligeramente con un tenedor. Y metemos el molde con la masa de nuevo en el frigorífico otros 20 minutos.


          Precalentamos el horno a unos 170º con la bandeja a media altura, ponemos unos garbanzos o bolitas cerámicas encima de la masa para evitar que se suba demasiado. Y horneamos unos 15-20 minutos, o hasta que este dorado. Sacamos y dejamos que se enfríe completamente.




            Mientras preparamos el relleno, para ello mezclamos 200 gr. del azúcar con la harina, la leche, las yemas de huevo, la harina de maíz y la sal en un cazo, llevamos a ebullición, y dejamos que hierva durante unos 4-5 minutos, vamos batiendo con las varillas para que se espesen las yemas de huevo. Removemos bien mientras aun este caliente. Dejamos templar y cubrimos con film.




              En otro cazo pequeño ponemos los otros 200 gr. de azúcar con el agua, calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto y empieze a formarse un caramelo dorado, poco a poco añadimos la nata para que se cree una salsa de caramelo, ya que si lo hacemos sin ella se quedara duro en cuanto se enfrie (cosa que me paso la primera vez que la prepare, jiji, parecía turrón del duro). Cuando este bien ligada cubrimos la base que tenemos en el frigorífico, dejamos un poquito que enfrié y cubrimos con el relleno. Y metemos en el frigo de nuevo durante una hora aproximadamente.

               Cuando pase ese tiempo decoramos con la nata montada, almendritas y virutas de chocolate, y lista para servir.


Y LISTA, REQUETE LISTA 

A DISFRUTAR



martes, 22 de abril de 2014

PANECILLOS ITALIANOS DE PASCUA

     
            Holita!!! Disculpad mi silencio en estos últimos días pero he estado liadilla con encargos, disfrutando de nuestra Semana Santa, he estado preparando torrijas, roscos, tartas, etc, jiji.




            Ya que han terminado las fiestas os traigo estos riquisimos panecillos italianos de pascua. Los vi el otro día en la pagina de www.sprinklebakes.com, y no he podido resistirme a prepararlos, ¡¡¡ AINN, QUE RICOS !!!




       Necesitamos para 10 unidades:

  • 300 ml. de leche entera.
  • 76 gr. de mantequilla sin sal.
  • 2 y 1/4 cucharaditas de levadura.
  • 2 huevo M, batidos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Ralladura de limon.
  • 400 gr. de harina de trigo.
  • 1 huevo y 1 cucharadita de agua.

    Ponemos juntos la leche y la mantequilla en un cazo, calentamos hasta que la mantequilla se derrita, apartamos y dejamos templar. A parte ponemos en un bol la levadura, la sal, los huevos batidos, la ralladura de limon y el azúcar, mezclamos bien. Incorporamos la leche tibia y la mitad de la harina, mezclamos bien y le ponemos la otra parte de la harina, amasamos con las manos hasta que dejen de pegarse a las manos, dejamos reposar en el bol durante una hora para que suba la masa.

      Pasado ese tiempo cortamos la masa en trozos iguales y damos forma de churritos alargados, trenzamos a modo de cordoncillo y unimos los lados con forma de circulo. Dejamos otra hora para que vuelva a subir, en un papel de horno.




       Precalentamos el horno a 170º con la bandeja a media altura, mezclamos el huevo batido con el agua y pintamos los bollitos con una brocha de silicona, los bañamos con nonpareils de colores o blancos. Los metemos al horno unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.




Y LISTOS, REQUETE LISTOS

CREO QUE LOS VOY A ACOMPAÑAR CON UN BUEN CHOCOLATE CALIENTE.




viernes, 28 de marzo de 2014

GALLETAS DE CANELA SIN AZUCAR


          Que siiiii !!! Una receta sin azúcar, que ya iba tocando, no todo tiene que llevar azúcar para que este sabroso. Y después de que una de mis mejores amigas me dijera que tenia problemas con el azúcar pues tuve que ponerme a investigar sobre el tema para que no se privase de comer postres y cosas deliciosisimas.

           Existen varios productos para los diabéticos, no solo para endulzar sino para la repostería. Yo he usado TAGATOSA, que es un edulcorante totalmente natural, con propiedades prebioticas y con un índice glucemico cercano a cero. Perfectamente adecuado para diabéticos porque no se metaboliza a través de la sangre, sino que pasa al aparato digestivo y no afecta al nivel de glucosa. Aunque se extrae de una proteína de la leche, no contiene ninguna traza de lactosa, sin gluten ni fructosa, así que también lo pueden tomar personas con intolerancias.

         Con sabor y aspecto parecido al azúcar tradicional, y lo hace muy agradable, es termoestable y podemos usarlo para repostería y para hacer helados. Su dosificacion es por ejemplo 50 gr. de tagatosa equivalen a 100 gr. de azúcar. Yo lo compre en esta pagina www.mercadiabet.com, donde podéis encontrar un montón de productos aptos para diabéticos.

         La receta de hoy es muy sencilla pero quedareis genial con toda esa gente que no puede tomar azúcar y con quien puede también porque están riquisimas.




      Para unas 16 unidades:

  • 100 gr. de margarina.
  • 50 gr. de tagatosa.
  • 1 huevo L.
  • 3 cucharaditas de canela.
  • 200 gr. de harina de repostería. (podéis usar harina especial para diabéticos).
  • 1 cucharadita de levadura.

          Comenzamos preparando la masa, para ello ponemos la mantequilla ablandada en un bol grande, junto a la tagatosa, mezclamos bien hasta conseguir una textura cremosa, añadimos el huevo, la harina, la canela y la levadura tamizada, y con la espátula integramos bien hasta que se suelte de los bordes y que no este pegajosa, añadimos mas harina si es necesario. Refrigeramos durante unos 30 minutos.

            Pasado ese tiempo precalentamos el horno a unos 180º con la bandeja a media altura. Preparamos pequeñas bolitas de masa sobre un papel de horno, dejando entre ellas unos 2 cm para evitar que se peguen unas a otras. Horneamos unos 12-15 minutos.





            Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, aunque yo me he comido unas cuantas todavía un poco calientes, jiji. Pero es mejor que esperéis no tengáis prisa ;)




Y LISTAS, REQUETE LISTAS

A DISFRUTAR DE LA VIDA AUNQUE SEA SIN AZÚCAR.






jueves, 20 de noviembre de 2014

MINI CUPCAKES DE MANZANA CON CRUMBLE Y MINI DONUTS DE CALABAZA CON SIROPE DE ARCE


    Ainnn, por fin he podido ponerme a escribir un nuevo post, tenéis que disculpar mi ausencia pero llevo unos meses liadisima, pero no me he olvidado de vosotr@s, al contrario os tengo a todos muy presentes. Tengo tantas cosas que contaros y tantas recetas que mostraros que no sabia bien por donde empezar.

    Así que empezare por las mas antigüitas, vamos de hace unas semanas, las dos recetas que os traigo hoy las prepare para un evento que tuvimos hace poco en Granada, " LA NOCHE EN BLANCO", donde todos los comercios, museos y negocios de todo tipo abrían sus puertas hasta las 4 de la madrugada, nosotros estuvimos bailando swing por todas las calles y plazas principales de nuestra ciudad.





MINI CUPCAKES DE MANZANA Y CRUMBLE


    Esta receta es un tanto elaborada ya que tiene bastantes pasos, voy a intentar explicarlos despacito para que tod@s podáis hacerlas en casa porque realmente están exquisitas.





BIZCOCHO:

- 80 gr. de mantequilla sin sal, blandita.
- 280 gr. de azúcar.
- 240 gr. de harina de repostería.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 2 huevos L.
- 240 ml. de leche entera.
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.


RELLENO:

- 5 manzanas verdes tipo Golden Delicius.
- 30 gr. de mantequilla sin sal, blandita.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 1/4 cucharadita de canela molida.


CREMA PASTELERA:

- 500 ml. de leche entera.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 5 yemas de huevo.
- 200 gr. de azúcar.
- 30 gr. de harina de repostería.
- 30 gr. de maicena.
- 200 ml. de nata para montar.


CRUMBLE:

- 55 gr. de harina de repostería.
- 55 gr. de copos de  avena.
- Una pizca de canela molida.
- 55 gr. de mantequilla sin sal, fría y en dados.
- 40 gr. de azúcar moreno.


       Y dicho todoooo estooo, vamos a ponernos manos a la masa!!. Comenzamos precalentando el horno a unos 170º con la bandeja de horno a media altura, también colocamos las cápsulas de papel en la base de mini cupcakes y reservamos.

       Lo primero que vamos a preparar va a ser el relleno de manzana así mientras hacemos el bizcocho este se va enfriando. Para ello pelamos y descorazonamos las manzanas, las cortamos en daditos de un centímetro. Derretimos la mantequilla en un cacito a fuego lento y añadimos las manzanas, el azúcar y la canela, removemos bien hasta que las manzanas estén bien cubiertas y cocinamos hasta que estén blandas pero que no se deshagan. Una vez listas dejamos enfriar.




          Para la masa del bizcocho mezclamos la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura, la sal y la canela, estas ultimas tamizadas, hasta que estén totalmente integradas y tengan una textura de migas de pan. En una jarra aparte mezclamos los huevos, la leche y la esencia de vainilla, batimos a mano. Poco a poco vamos incorporando esta mezcla a los ingredientes secos, hasta que se quede una masa suave. Repartimos la masa en las cápsulas, yo uso una manga de silicona para que todas tengan la misma cantidad, y metemos en el horno unos 10-12 minutos o hasta que el tester salga limpio. Una vez listos sacamos del horno sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

            Una vez fríos, con un descorazonador abrimos un hueco en el centro de cada mini cupcakes y rellenamos con una cucharadita del relleno de manzana, volvemos a tapar y reservamos.




           La crema pastelera la elaboramos vertiendo la leche y la esencia de vainilla en un cazo y los llevamos a ebullición. En un cuenco, mezclamos las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maizena hasta obtener una pasta. Le ponemos una cucharada de la leche caliente si notamos que esta demasiado espesa. Cuando la leche haya hervido, ponemos 4-5 cucharadas en la pasta, removemos y añadimos esto al caso con lo que resta de leche, y volvemos a calentar, hasta que llegue de nuevo a ebullición, continuamos removiendo hasta que este caliente. Dejamos que la harina se cocine bien y retiramos del fuego. Tapamos con film transparente y dejamos que enfrié unos 30-40 minutos.

            Mientras preparamos la cobertura crumble, para ello mezclamos la harina, los copos de avena y la canela en un cuenco, añadimos la mantequilla y trabajamos bien hasta que estén integrados y tengan la consistencia de migas de pan. Agregamos el azúcar mezclando bien. Extendemos sobre una bandeja forrada con papel de hornear y metemos en el horno unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando este dorado sacar y dejar que se enfrié.

     


      Por ultimo movemos la crema pastelera fría para deshacer los posible grumos, en otro cuenco montamos la nata, no del todo, y mezclamos con la crema pastelera para que quede una crema suave y uniforme. Para terminar montamos los minicupcakes con la crema y el crumble por encima.




MINI DONUTS DE CALABAZA CON CANELA Y SIROPE DE ARCE




Para 20 unidades:
  • 175 gr. de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1/4 cucharadita de nuez mozcada.
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 huevo L.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de puré de calabaza (cocida y triturada)
  • 25 ml. de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml. de leche entera.

GLASEADO:

  • 1/2 cucharadita de leche entera.
  • 2 cucharadas de sirope de arce.
  • 150 gr. de azúcar glass.

             Comenzamos precalentando la maquina de donuts según instrucciones o precalentando el horno a 170º.
                  En un bol mezclamos juntos la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal, hasta integrar bien. Añadimos el huevo y el azúcar, también incorporamos el puré de calabaza, el aceite y el extracto de vainilla, lo mezclamos todo hasta conseguir una masa cremosa.




      Rellenamos los huecos de la donutera a unos 3/4 de su capacidad, y horneamos unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados. Cuando estén listos dejar enfriar en una rejilla antes de cubrir con el glaseado.



  
    El glaseado lo prepararemos mezclando la leche, el sirope de arce y el azúcar glass, hasta que estén bien ligados y espesito, con una cuchara vamos cubriendo uno a uno encima de la rejilla para que escurran y cubrimos con non pareins blancos o al gusto.



Y TODO LISTO, REQUETE LISTO!!!

A SWINGUEAR!!


        

domingo, 27 de julio de 2014

TARTA DE CEREZAS- CHERRY PIE



             Caluroso verano que estamos pasando en Granada!! Como se dice por aquí hasta las lagartijas van con cantiplora!!, jiji y que mejor para refrescarnos que comiendo tarta al fresco, debajo de la sombrilla, junto al ventilador y porque no en la piscina o playa.

            Estas vacaciones en principio me quedo en casa así que me pondré al día con tantas recetas que tengo en la lista de espera, pero antes de poner nuevas quiero enseñaros la Pie de Cerezas que hice hace poquito, que estaba de rechupete y si la acompañais con una bola de helado, esta tremenda.




            Es trabajosa de preparar, pero eso no indica que sea difícil, ya sabéis que en La Cueva Dulce, intentamos que todo el mundo pueda preparar nuestras recetas. Tiene varias partes de elaboración, por una parte el relleno y por otra la masa.


               Vamos a comenzar por la MASA:

  • 220 gr. de mantequilla fría sin sal en dados.
  • 450 gr. de harina de repostería.
  • 160 gr de azúcar fino o caster.
  • 3 huevos L.

            En la batidora con las cuchillas ponemos juntos la mantequilla y la harina, mezclamos hasta que este todo integrado y tenga una textura arenosa, añadimos el azúcar y volvemos a mezclar, también incorporamos poco a poco los huevos. Batimos la mezcla pero sin sobretrabajar, ya vereis como se forma sola una bola entonces ya la tendremos lista.

             Cuando la tengamos lista ponemos un poco de harina sobre la superficie de trabajo y con las manos vamos trabajando un poco la masa, le damos forma de bola, la tapamos con un film transparente y metemos en el frigo durante unos 30-40 minutos para que coja un poco de cuerpo para poder trabajarla con el rodillo.

       Pasado ese tiempo sacamos y extendemos con el rodillo en la superficie enharinada, también preparamos el  molde con un poco de papel de horno (yo he usado un molde de 23 cm) en el fondo y mantequilla para evitar que se pegue. Cortamos un disco de masa unos centimetros mas grande que el fondo del molde con unos 5 mm de grosor, colocamos con cuidado en el fondo del molde subiendo por las paredes del mismo. Con un cuchillo cortamos la masa que va sobrando. Pinchamos también un poco la base con el cuchillo para evitar que suba en exceso. Pintamos con yema de huevo batida y metemos en el frigo otros 20 minutos.


       RELLENO:
  • 700 gr. de cerezas frescas picadas y sin hueso.
  • 150 gr. de azúcar.
  • 30 gr. de harina de maíz.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

               Mientras dejamos que la masa repose, preparamos el relleno para ello ponemos un poco de agua en un cazo, unos 200 ml, o el zumo de las mismas cerezas si son preparadas, el azúcar, la harina de maíz y el extracto, mezclando bien para que la harina de maíz no cree grumos, calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir, sin dejar de mover. Pasados unos 3 minutos añadimos las cerezas picadas y cocinamos unos minutos. Añadimos con una cuchara el relleno aun caliente sobre la base preparada.





          Preparamos otro disco de masa para cubrir la tarta, de unos 5mm de grosor algo mas grande que la base del molde, colocamos sobre el relleno, vamos pinzando los bordes para evitar que el relleno se salga al hornear y pintamos con la yema de huevo, y una capa de azúcar, (he usado azúcar Caster), para que se dore un poco en el calor, volvemos a meter otra media hora en el frigorífico.




           Y ya llegamos a la parte de hornear, asi que precalentamos el horno a unos 170º con la bandeja de horno a media altura, horneamos durante aproximadamente una hora. Una vez horneada sacamos del horno y dejamos que se enfrie un poco, la metemos en el frigorifico y sacamos un poco antes de servir.




            Mirad que pinta tiene, lleva su trabajo pero os puedo asegurar que acertareis seguro al prepararla.

Y LISTA, REQUETE LISTA!!

viernes, 20 de junio de 2014

MINI MUFFINS DE CEREZAS Y ARANDANOS ROJOS, PARA UNA TARDE SWING

    
         Holita precios@s!!! No se si os había comentado mi nueva afición, que me tiene totalmente encantada, he descubierto el Lindy Hop, un tipo de baile muy popular entre los años 30 y 40, que se esta expandiendo rápidamente con una fuerza increíble, que se baila con música Swing, y además puedo ponerme modelitos muy retro que para que os voy a engañar me encantannnn, ¡¡¡¡ SOY UNA ÑOÑI Y UNA FRIKI, A PARTES IGUALES, JIJI !!!



     Esta es parte de nuestra Asociación BAILA SWING FIN, en Granada, y el otro día participamos en la ultima edición de Granada Esta de Moda, bailando por las principales calles de Granada, jiji, lo pasamos genial. Yo muy propia, con vestidito retro y peinado muy Pin Up, como la ocasión lo merecía pues lleve unas galletas de crema de cacahuete y chocolate, junto con la receta de hoy Mini Muffins de cereza y arándanos rojos.




        Para unos 20 mini muffins:



  • 150 gr. de harina de repostería.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato.
  • Una pizca de sal.
  • 125 ml. de leche entera.
  • 1 huevo L.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 45 gr. de mantequilla sin sal derretida.
  • 25 gr de cerezas frescas picadas.
  • 25 gr de arándanos rojos deshidratados.

         Comezamos precalentando el horno a unos 190º con la bandeja a media altura, también colocamos las cápsulas en la bandeja de mini muffins, y reservamos.

        En un bol tamizamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato, le añadimos el azúcar, creamos un hoyo en el centro y reservamos. Mientras en una jarra vertemos la leche, junto al extracto de vainilla y el huevo, batimos hasta integrar, lo ponemos en el centro de los ingredientes secos, mezclando bien hasta que tengamos una masa homogenea y ligera, podemos usar las varillas eléctricas pero yo prefiero hacerlo a mano, manías supongo, jiji.

         Añadimos las cerezas y los arándanos removiendo con la espátula para que se repartan uniformemente por la masa, repartimos la masa en las cápsulas llenándolas a unos dos tercios de su capacidad, yo uso una manga de silicona, así todos tienen la misma cantidad y no desperdicio la masa, pero podéis usar una cuchara de helado, a vuestro gusto. Le ponemos un poco de azúcar encima a cada muffins, es normal que se bajen los frutos hacia el fondo de los muffins no os asustéis, tienden del peso a bajarse.

                 


         Horneamos unos 12-15 minutos o hasta que estén doraditos, podemos pincharlos con un tester o brocheta y si sale limpio ya estarán en su puntito justo. Y no abrais el horno hasta mas de la mitad del tiempo de cocción  o se os bajaran, son así de especiales. Cuando estén listos los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

           Aquí os dejo las bolsitas que prepare para la tarde Swing, deliciosas, pero acabamos todos molidos de tanto bailar, jiji.




Y LISTOS, REQUETE LISTOS

TOD@S A BAILAR LINDY HOP, PARA REBAJAR MIS DULCES!!!





sábado, 14 de junio de 2014

MINI DONUTS FLUFFERNUTTER (CREMA DE CACAHUETE Y PASTA FLUFF/NUBE)


       "Fluffernutter, fluffernutter...." que palabrejo, llevo toda la semana canturreandola, jiji. Hola a tod@s!! y es que estos donuts son mezcla de crema de cacahuete y pasta fluff/nube, en EE.UU son super conocidos los sandwich de esta mezcla, tenia la receta pendiente desde hacia tiempo.

        Y como reparar estos mini donuts es rapidísimo, pues los podéis preparar en cualquier momento. Están tan buenos que me comí media docena en un momentin, ¡¡ Hay que pedazo de hambre me dieron al verlos !!
        Como no en clase de cocina no duraron nada de nada.




     Para unos 20 mini donuts necesitamos:

  • 100 gr. de harina de repostería.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 25 gr. de crema de cacahuete suave (sin trocitos)
  • 1 huevo L.
  • 75 ml. de leche entera.
  • 2 cucharadas de aceite de girasol.

  FROSTING:

  • 50 gr. de Pasta Fluff ( marshmallow ), o pasta de nubes. Que podréis encontrarla en tiendas especializadas o por internet en las diversas tiendas de repostería online.




          Si usamos la donutera eléctrica, precalentamos y engrasamos según instrucciones, si usamos el molde para horno precalentamos el horno a 180º y engrasamos bien el molde.

         Ponemos en un bol la harina tamizada, la levadura y la sal, mezclando bien. Por otro lado ponemos juntos la crema de cacahuete, el azúcar y el huevo. Le añadimos también la leche y el aceite, mezclamos bien hasta que quede una masa ligera y sin grumos. Adjuntamos al bol de harina, con la espátula mezclamos bien hasta que no hayan grumos.

          Pasamos la masa a una manga de silicona y vamos rellenando los huecos unos 3/4 de su capacidad, horneamos 7-9 minutos o hasta que estén dorados, cuando estén listos los sacamos con cuidado y pasamos a una rejilla para que se enfríen, terminamos toda la masa.

            Mientras que se enfrían pasamos a preparar la cobertura, para ello ponemos la pasta fluff a calentar un poco para que quede mas sueltecilla.

           Con una espátula vamos cubriendo los mini donuts y cubrimos con virutas de chocolate. Servir en el momento, podemos mantenerlos unos dos días si los tapamos bien y los metemos en el frigorífico.





Y LISTOS, REQUETE LISTOS

A DISFRUTARLOS SIN PARAR

jueves, 15 de mayo de 2014

CARAMEL PIE


        Jo, holitaaaa!!!! No he podido escribiros antes, entre el trabajo, las clases de Swing, si de swing, me han enganchado tanto como la repostería, no he tenido tiempo de subiros esta delicia de pie que le prepare a mi madre para celebrar el Día de la Madre. 

         No tuve que preguntarle si quería algo en especial, sino que directamente me pidió algo dulce, y me dije: " Ainn, en que compromiso me pones, jijii". Así que aproveche para hacer esta receta que tenia desde hacia tiempo en la lista de espera para hornear. Es una pie de caramelo con crema y nata, vamos que no duro ni media hora.





Para unas 8 porciones necesitamos:

BASE:
  • 110 gr. de mantequilla sin sal en dados.
  • 225 gr. de harina de repostería.
  • 80 gr. de azúcar.
  • 1 huevo L.

RELLENO:

  • 400 gr. de azúcar.
  • 60 gr. de harina de repostería.
  • 500 ml. de leche entera.
  • 4 yemas de huevo M.
  • 60 gr. de harina de maíz.
  • Una pizca de sal.
  • 100 ml. de agua.
  • 50 ml. de nata.

        Ponemos en la batidora la mantequilla, la harina y batimos hasta que se integren perfectamente, añadimos el azúcar, ponemos también el huevo y mezclamos todo hasta que tengamos una masa homogenea. Pasamos esta masa a una encimera con un poco de harina para que no se pegue, y con las manos vamos amasando bien. Formamos una bola con ella y la cubrimos de film transparente, e introducimos en el frigorífico unos 30-40 minutos.

        Transcurrido ese tiempo extendemos la masa en la encimera y con el rodillo aplanamos hasta que tenga un grosor de unos 5 mm, cortamos colocamos la masa previamente encima del molde, dejamos unos cm por cada extremo. La presionamos bien en el molde. Pinchamos ligeramente con un tenedor. Y metemos el molde con la masa de nuevo en el frigorífico otros 20 minutos.


          Precalentamos el horno a unos 170º con la bandeja a media altura, ponemos unos garbanzos o bolitas cerámicas encima de la masa para evitar que se suba demasiado. Y horneamos unos 15-20 minutos, o hasta que este dorado. Sacamos y dejamos que se enfríe completamente.




            Mientras preparamos el relleno, para ello mezclamos 200 gr. del azúcar con la harina, la leche, las yemas de huevo, la harina de maíz y la sal en un cazo, llevamos a ebullición, y dejamos que hierva durante unos 4-5 minutos, vamos batiendo con las varillas para que se espesen las yemas de huevo. Removemos bien mientras aun este caliente. Dejamos templar y cubrimos con film.




              En otro cazo pequeño ponemos los otros 200 gr. de azúcar con el agua, calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto y empieze a formarse un caramelo dorado, poco a poco añadimos la nata para que se cree una salsa de caramelo, ya que si lo hacemos sin ella se quedara duro en cuanto se enfrie (cosa que me paso la primera vez que la prepare, jiji, parecía turrón del duro). Cuando este bien ligada cubrimos la base que tenemos en el frigorífico, dejamos un poquito que enfrié y cubrimos con el relleno. Y metemos en el frigo de nuevo durante una hora aproximadamente.

               Cuando pase ese tiempo decoramos con la nata montada, almendritas y virutas de chocolate, y lista para servir.


Y LISTA, REQUETE LISTA 

A DISFRUTAR



martes, 22 de abril de 2014

PANECILLOS ITALIANOS DE PASCUA

     
            Holita!!! Disculpad mi silencio en estos últimos días pero he estado liadilla con encargos, disfrutando de nuestra Semana Santa, he estado preparando torrijas, roscos, tartas, etc, jiji.




            Ya que han terminado las fiestas os traigo estos riquisimos panecillos italianos de pascua. Los vi el otro día en la pagina de www.sprinklebakes.com, y no he podido resistirme a prepararlos, ¡¡¡ AINN, QUE RICOS !!!




       Necesitamos para 10 unidades:

  • 300 ml. de leche entera.
  • 76 gr. de mantequilla sin sal.
  • 2 y 1/4 cucharaditas de levadura.
  • 2 huevo M, batidos.
  • 100 gr. de azúcar.
  • Ralladura de limon.
  • 400 gr. de harina de trigo.
  • 1 huevo y 1 cucharadita de agua.

    Ponemos juntos la leche y la mantequilla en un cazo, calentamos hasta que la mantequilla se derrita, apartamos y dejamos templar. A parte ponemos en un bol la levadura, la sal, los huevos batidos, la ralladura de limon y el azúcar, mezclamos bien. Incorporamos la leche tibia y la mitad de la harina, mezclamos bien y le ponemos la otra parte de la harina, amasamos con las manos hasta que dejen de pegarse a las manos, dejamos reposar en el bol durante una hora para que suba la masa.

      Pasado ese tiempo cortamos la masa en trozos iguales y damos forma de churritos alargados, trenzamos a modo de cordoncillo y unimos los lados con forma de circulo. Dejamos otra hora para que vuelva a subir, en un papel de horno.




       Precalentamos el horno a 170º con la bandeja a media altura, mezclamos el huevo batido con el agua y pintamos los bollitos con una brocha de silicona, los bañamos con nonpareils de colores o blancos. Los metemos al horno unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.




Y LISTOS, REQUETE LISTOS

CREO QUE LOS VOY A ACOMPAÑAR CON UN BUEN CHOCOLATE CALIENTE.




viernes, 28 de marzo de 2014

GALLETAS DE CANELA SIN AZUCAR


          Que siiiii !!! Una receta sin azúcar, que ya iba tocando, no todo tiene que llevar azúcar para que este sabroso. Y después de que una de mis mejores amigas me dijera que tenia problemas con el azúcar pues tuve que ponerme a investigar sobre el tema para que no se privase de comer postres y cosas deliciosisimas.

           Existen varios productos para los diabéticos, no solo para endulzar sino para la repostería. Yo he usado TAGATOSA, que es un edulcorante totalmente natural, con propiedades prebioticas y con un índice glucemico cercano a cero. Perfectamente adecuado para diabéticos porque no se metaboliza a través de la sangre, sino que pasa al aparato digestivo y no afecta al nivel de glucosa. Aunque se extrae de una proteína de la leche, no contiene ninguna traza de lactosa, sin gluten ni fructosa, así que también lo pueden tomar personas con intolerancias.

         Con sabor y aspecto parecido al azúcar tradicional, y lo hace muy agradable, es termoestable y podemos usarlo para repostería y para hacer helados. Su dosificacion es por ejemplo 50 gr. de tagatosa equivalen a 100 gr. de azúcar. Yo lo compre en esta pagina www.mercadiabet.com, donde podéis encontrar un montón de productos aptos para diabéticos.

         La receta de hoy es muy sencilla pero quedareis genial con toda esa gente que no puede tomar azúcar y con quien puede también porque están riquisimas.




      Para unas 16 unidades:

  • 100 gr. de margarina.
  • 50 gr. de tagatosa.
  • 1 huevo L.
  • 3 cucharaditas de canela.
  • 200 gr. de harina de repostería. (podéis usar harina especial para diabéticos).
  • 1 cucharadita de levadura.

          Comenzamos preparando la masa, para ello ponemos la mantequilla ablandada en un bol grande, junto a la tagatosa, mezclamos bien hasta conseguir una textura cremosa, añadimos el huevo, la harina, la canela y la levadura tamizada, y con la espátula integramos bien hasta que se suelte de los bordes y que no este pegajosa, añadimos mas harina si es necesario. Refrigeramos durante unos 30 minutos.

            Pasado ese tiempo precalentamos el horno a unos 180º con la bandeja a media altura. Preparamos pequeñas bolitas de masa sobre un papel de horno, dejando entre ellas unos 2 cm para evitar que se peguen unas a otras. Horneamos unos 12-15 minutos.





            Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla, aunque yo me he comido unas cuantas todavía un poco calientes, jiji. Pero es mejor que esperéis no tengáis prisa ;)




Y LISTAS, REQUETE LISTAS

A DISFRUTAR DE LA VIDA AUNQUE SEA SIN AZÚCAR.